Еда в самолёте: 7 хитростей, о которых вам не расскажут авиакомпании
Статическая информация

Еда в самолёте: 7 хитростей, о которых вам не расскажут авиакомпании

, 21:00 11142
Многие пассажиры не подозревают, как еда доставляется на борт самолёта, в каких условиях разогревается и почему может быть утилизирована. Рассказываем об этих и других вещах, которые для людей с земли могут стать откровением.
Еда в самолёте: 7 хитростей, о которых вам не расскажут авиакомпании

Фото: vsyasol.ru

Еда в самолёте может оказаться подгорелой

По стандартам безопасности все блюда для пассажиров готовятся на земле, а после замораживаются так, чтобы они могли пережить ещё один подогрев в воздухе. Для этого на борту используют конвекционные печи, или проще — аэрогриль. Однако разные температуры в духовых шкафах на разных самолётах могут приводить к перегреву блюд. К тому же если судно попадёт в зону турбулентности, стюардессам будет точно не до еды, и она также подгорит.

Меню определяется на год вперёд

Авиакомпании тщательно планируют список продуктов для закупки, у них даже может быть составлено меню на год вперед. Во-первых, это делается для того, чтобы исключить недостачу перед рейсом. Во-вторых, количество продуктов определяет бюджет. В-третьих, сезонное меню обходится перевозчикам значительно дешевле, чем подача одних и тех же блюд весь год. Поэтому заранее заготовленный список — сберегает авиакомпаниям кругленькую сумму.

А у всех крупных организаций в приоритете стоит экономия. Даже самый незначительный ингредиент может в итоге обойтись в крупные расходы.
Авиакомпания American Airlines сэкономила 40 тысяч долларов в год, убрав по одной оливке из каждого своего салата.

Пищу намеренно пересаливают

По мере того, как самолёт набирает высоту, давление воздуха на борту снижается, уровень влажности падает, и это оказывает влияние на восприятие вкуса. На большой высоте человек перестаёт чувствовать сладкое и солёное. Кроме того, нам кажется, что мы воспринимаем еду на язык, но на деле большую роль в восприятии играет запах. А в самолёте рецепторы работают по-другому. Поэтому авиакомпании специально добавляют в пищу больше соли и перца, чтобы на высоте еда казалось такой же вкусной. Сдабривают блюда настолько сильно, что на земле ни один повар не рискнул бы это повторить.

Здоровая еда важнее вкусной

Перевозчики отдают предпочтение здоровой пище. Так как еда готовится большими объёмами, у авиакомпании нет возможности промахнуться, они сразу же получат иск. Поэтому никто не рискнёт подавать на борту стейки средней прожарки. Рыбу и курицу готовят до нужной температуры, даже если это плохо сказывается на вкусе или текстуре.

Какое блюдо вкуснее всего?

Часто летающие пассажиры отмечают, что карри является лучшим вариантом для вашего обеда или ужина в самолёте. Карри — восточное блюдо, как правило, объединяющее в себе тушёные овощи и мясо, часто подаётся с рисом. Исследования показали, что такая еда хорошо сохраняют свои вкусовые качества даже на высоте.

При задержке рейса едут выкидывают

Задержка самолёта сказывается и на еде для пассажиров. В случае долгого ожидания, рейс придётся обслужить заново по соображениям безопасности, то есть приготовить ещё одну партию блюд. Старая еда в таком случае утилизируется.

Меню в самолёте предсказуемое

Авиакомпании подают еду, которая знакома большинству пассажиров. Да, на вашем рейсе вряд ли будет что-то изысканное, но зато такая пища подойдёт всем. Кроме того, у бортпроводников нет времени отвечать на вопросы о меню, так что авиакомпании выбирают максимально предсказуемые блюда.

Кофе и воду на борту пить не рекомендуют

Пить воду из-под крана в самолёте небезопасно. Согласно исследованию, резервуары с водой в одном из восьми самолётов не соответствуют установленным стандартам безопасности. Поэтому стюардессы не только пьют воду в бутылках вместо водопроводной, но также отказываются от горячей воды, а следовательно от кофе и чая.
Комментарии (0)

Рекомендуем

Читайте также

Вас перенаправляет на страницу Вашего банка для ввода подтверждающего операцию пароля, как правило высылаемого банком в SMS на телефон привязанный к карте