Исследуя Кахетию, мы не могли не посетить родину вина Киндзмараули-небольшой, симпатичный городок Кварели. Немного поплутав по окраине Кварели, мы все же нашли дорогу и въехали на, с выдумкой обустроенную, территорию.
Молодая, но успешная, винодельческая компания Хареба владеет винодельней в Кварели. Рядом с винзаводом находятся тоннели, разработанные в советское время для каких-то военных целей и пустовавшие. Владельцы компании решили приспособить эти выработки для хранения своей продукции, т.к. в тоннелях круглый год стоит постоянная температура +12-14 градусов, идеально подходящая для хранения вина. Длина выработок составляет 75 км.
В них хранится вырабатываемое фирмой вино в эмалированных, изнутри, больших емкостях, дубовых бочках и бутылках, в том числе и знаменитое "Киндзмараули'
Решив проблему хранения, хозяева тоннелей решили пойти дальше. А почему-бы не организовать сюда любопытных туристов, показать им тоннели, устроить дегустацию своей продукции и продавать понравившееся вино, тем самым получая дополнительный доход. Сказано-сделано и теперь сюда приезжают и организованные экскурсии, и, такие-же как мы, самостоятельные посетители. Для туристов организовали отдельный вход и в глубине тоннеля обустроили дегустационный зал с экспозицией традиционного процесса производства грузинского вина. Купили билеты, получили пледы для сугреву в тоннеле и, вслед за молодой девушкой-экскурсоводом, пошли на дегустацию.
Прикупив несколько бутылок Киндзмараули и пары бутылочек виноградного масла, мы поехали дальше по Кахети, в поиске впечатлений от этого благословленного региона Грузии.
Удивительно!
Отменно!
Просто восхитительно!