Когда говорят о винах Франции, обычно подразумевают Бордо. Вспоминая «Трех мушкетеров» Дюма, еще упомянут любимое вино Портоса – Бургундское (ох, на любителя этот вкус).
В то же время многие регионы Франции заслуживают внимания ценителей древнейшего благородного напитка. Мой любимый – Эльзас с его винной дорогой. Здесь на маршруте протяженностью 170 км на живописных склонах раскинулись виноградники – словно в колыбели между горными массивами французских Вогез и немецкого Шварцвальда. Сами деревушки, где находятся многочисленные (более 1000) винодельни, входят в Ассоциацию Самых красивых деревень Франции.
Винная дорога Эльзаса – рай для почитателей белого вина. Главные сорта региона: Рислинг, Сильванер, Мускат, Пино Гри, Пино Блан и шедевральный Гевюрцтраминер. Также только в местечке Элигенштайн производится единственный в своем роде Клевнер.
Важная часть путешествия по винной дороге – завтрак (и вообще эльзасская кузня). В этом поможет легкий, но сытный тарт-фламбе, по-эльзасски - фламенкиш (мой любимый – сырный с ароматным мюнстером). Далее можно начать неспешно продвигаться с севера на юг через фахверковые деревушки. Обязательные места к посещению – Кольмар (французская Венеция и родина Статуи свободы – именно там стоит оригинал), Риквир и Рибовилле – две столицы французского рождества с полностью сохранившимся средневековым центром и вывесками, Оберне (с монастырем Святой Одиллии в горах, где можно набрать чистейшей воды из источника прямо в скалах), Дамбах ла Виль с его многочисленными пешими маршрутами среди виноградной лозы, Эгисхайм, утопающий в цветах (а поэтому и обладатель всех звезд от Национальной флористической ассоциации, которая присваивает местным деревушкам звезды-цветы, как отелям).
Во всех деревушках можно свободно заходить в любые винодельни и предаваться дегустациям, все виноделы чтут качество и традиции и с любовью относятся к делу, зачастую фамильному (передающемуся из поколения в поколение). Дегустации совершенно бесплатны, но правила хорошего тона призывают отблагодарить хозяев покупкой «эльзасской флейты» (так называется форма бутылки для местных вин). Cредняя стоимость за бутылку классического вина нового урожая – 7-10 евро, «выдержанные заслуженные» вина будут стоить дороже, 20-30 евро. Самые известные бренды-фамилии: Beyer, Trimbach (топ-10 мировых производителей белого вина), Hugel. Представитель винодельни (чаще всего сам хозяин) расскажет все о дегустируемых экземплярах, об удачных годах урожая и порекомендует лучшее согласно вашим предпочтениям.
В обед хорошо устроить перерыв на шукрут или бэкхоф – щедрые мясные блюда местной кухни. Даже пришел в голову аппетитный ностальгический экспромт: «шпецель, бретцель, кюгельхопф, фламенкушен и бэкхоф»). Эльзасская кухня взяла многое и от Франции, и от Германии – историческое разделение региона прослеживается во всем. После ланча - пройтись по средневековой деревушке, подняться к одному из замков (самый известный и хорошо сохранившийся – От Кенигсберг) или прогуляться по Вогезам.
Летом на винной дороге постоянно проводятся местные фестивали и народные гулянья, осенью, с сентября по ноябрь, проходит сбор винограда, зимой же здесь уже не так много туристов и заезжих любителей, а винодельни все так же открыты. Кстати, в сборе винограда можно поучаствовать, здесь всегда рады помощникам, а после – и «потанцевать босиком» по винограду в старинных традициях.
Удивительно!