Традиционная кухня –неотъемлемая часть культуры любого народа: рецепты, которые передаются из поколения в поколение, самобытные «кухонные хитрости», авторские способы приготовления мн др…Если присмотреться, почти в каждой кухне встречается такое универсальное и простое блюдо как блины.
(Фото взято из открытых источников)
Почему блины так любимы во многих странах? Ответ напрашивается сам собой. Дело в простоте. С помощью каких-то пары яиц, стакана муки и воды или молока можно накормить целую семью, а благодаря разнообразию начинок и добавок блины можно есть хоть каждый день. В разгар Масленичной недели прокатимся по кулинарным книгам мира разных стран и посмотрим, как выглядят и называются блины в других уголках света? А во второй части уделим особое внимание блинам из разных уголков нашей необъятной страны. И так, поехали в блинный вояж!
Северная Америка
Пышные блинчики, которые выпекаются на сухой сковороде без масла давно стали хитом номер один по всему миру. Рецепты вы с легкостью отыщите в интернете.
Голландия
Паннекокен
В Голландии предпочитают блины с начинкой, причем обычно её кладут не вовнутрь, а сверху изделия. Сами блинчики на выбор, могут быть как тонкими, так и толстыми в зависимости от предпочтений кулинара. Кстати, голландцы так любят блины и воду, что один из популярных видов развлечений, как для туристов, так и для семейного отдыха – «блинные корабли». О них также можно подробнее почитать в поисковиках.
Франция
Крэпсы
Совершенно очевидно, что даже рецепты блинов в этой стране до краев наполнены изяществом и любовью к кулинароному искусству. Один из самых известных в мире блинных рецептов – блинчики Crepes suzette с вкуснейшим апельсиновым соусом.
Индия
Досы
В Азии тоже любят блины. К примеру в экзотической Индии готовят Досы. Это вид тонких блино очень популярен среди вегетарианцев и веганов, поскольку в состав ингредиентов не входят ни яица, ни молоко. Главная фишка досы – это начинка. Их едят с картофелем, чатни, яйцом, овощами. Все начинки хороши, выбирай на вкус!
Норвегия
Лефсе
Картофельные блинчики лефсе пекут по всей Скандинавии. Картофельный блинчик сворачивают трубочкой и подают с маслом, корицей и сахаром.
Конечно, это лишь малая часть блинных рецептов мира. Но, думаю, в разгар Масленицы вы уже стоите у кухонной плиты, вытирая слюнки. Одной рукой помешивая тесто, а другой – выбирая праздничный рецепт по вкусу. Какая же встреча весны в России без этих мучных солнц. В самое ближайшее время российский блинный хит-парад, после которого, вы наверняка пополните ряды ценителей этого невероятно простого, но такого вкусного кулинарного изделия.
(Все фото взяты из открытых источников)
Такие разные блины Я со сметанкой люблю Пойти напечь что ли ) Спасибо за идею )
В Таиланде и Вьетнаме тоже очень популярны блины-роти. Их делают с разными начинками и соусами.